ぶきっちょさんの餃子
不器用が作るとこうなる(笑)
このレシピの生い立ち
覚書き用。
包むのが苦手なのでガタガタ加減がひどい
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包むのが苦手なのでガタガタ加減がひどい
☆の材料をみじん切りにし、ボールに挽肉を入れ混ぜる。
1でできたタネに★を全て入れよく混ぜる。混ぜにくい場合は手捏ねる。
一枚ずつ皮を取り淵に水をつけ、タネを包み形成する。
熱したフライパンに薄く油を敷き、くっつかないように並べ、少量の水を入れて中火で蒸し焼きにする。
茹でた付け合わせ野菜を皿に盛り、餃子を乗せて完成。
実家ではニンニクの醤油漬けをみじん切りにしてタネに混ぜてました。
白菜は水が出るのでよく水を切る。
臭いが気になる人はニンニクやにらを入れずに青じそなどに変えるとさっぱり食べられます。
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