隠し味で作りおきにも＊しっとり＊おから煮

隠し味で作りおきにも＊しっとり＊おから煮-レシピのメイン写真

隠し味で作りおきにも＊しっとり＊おから煮

ohanaきっちん @cook_40245293

隠し味でお酢が入る我が家のおから煮♪生姜で代謝アップ♪さっぱりしっとりで、作りおきにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お酢を少し入れたらおいしかったんです♪

隠し味でお酢が入る我が家のおから煮♪生姜で代謝アップ♪さっぱりしっとりで、作りおきにもぴったりです♪
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ohanaきっちん @cook_40245293

隠し味でお酢が入る我が家のおから煮♪生姜で代謝アップ♪さっぱりしっとりで、作りおきにもぴったりです♪
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お酢を少し入れたらおいしかったんです♪

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材料

生おから 300g
人参 1/2本
椎茸 3枚
生姜みじん切りを大さじ1
葱小口切りを1/2カップ分
※他にも、ごぼうや玉葱や油揚げなど適量
***調味料***
だし汁 1と1/2カップ(500ml)
酒大さじ2
醤油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方

1

人参は千切り、椎茸は半分にして千切り、生姜はみじん切り、葱は小口切りにする。
2
フライパンにごま油適量(分量外)を熱して人参→椎茸→生姜→葱の順で入れて炒める。
3
人参に火が通っていれば、調味料を全て加えて一煮立ちさせる。煮立ったらおからを加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で加熱する。
4
5分ほど煮て蓋をとってかき混ぜたらもう一度蓋をして2分加熱。味がよく馴染んでいれば完成♪

コツ・ポイント

蓋をして煮ると、水分少なめでもしっとりムラなく味がつきます♪

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ohanaきっちん

ohanaきっちん @cook_40245293

2014/02/19 01:04に公開

食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)

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煮物ねぎごぼうしいたけにんじん生おから酒油揚げ玉ねぎしょうが

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