鶏肉を好きな大きさに切る。
モモ肉や、ムネ肉、手羽先、手羽元、手羽中、なんでもOKです！

ナイロン袋に片栗粉適量と、塩胡椒適量を入れ、鶏肉を入れまぶす。

片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。
揚げ色がつかなくても大丈夫ですが、しっかり火を通してください。

揚がったらパッドなどに置き、しっかり油を切る。

フライパンにごま油と切ったネギ、ニンニクを入れ炒める。

ネギがしゅんとしてきたら一旦火を止め、
●の材料全てを投入。

火を点けフツフツするまで煮立たせたら、
揚げておいた鶏肉を入れ和える。