鶏団子とレタスの豆乳スープ
キッチンkerie @cook_40127797
身体温めたいときに、ほっこりスープはいかがでしょうか？豆乳のまろやかさが心もあたたまります♡
このレシピの生い立ち
コンソメスープに少し飽きてしまったときに、豆乳が冷蔵庫にあったのでヘルシーっぽく団子と煮てみました。なんこつ入りの味付き鶏団子使いました♡スープにもその味が染み込んで美味しいです。
鶏団子とレタスの豆乳スープ
身体温めたいときに、ほっこりスープはいかがでしょうか？豆乳のまろやかさが心もあたたまります♡
このレシピの生い立ち
コンソメスープに少し飽きてしまったときに、豆乳が冷蔵庫にあったのでヘルシーっぽく団子と煮てみました。なんこつ入りの味付き鶏団子使いました♡スープにもその味が染み込んで美味しいです。
作り方
- 1
しめじはほぐし、レタスは一口大に切ります。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、しめじがしんなりするまで炒めます。
- 3
その後サラダ豆を入れて3分程炒めて、その後レタスも加えて軽く1分程炒めます。
- 4
そこに豆乳と牛乳を加えて、さらにコンソメも入れて混ぜ合わせます。
- 5
少し沸騰してきたら、鶏団子を入れて鶏団子に火が通るまで煮ます。
- 6
鶏団子に火が通ったら、ほぐして割いたカニカマを入れて、塩コショウで味を整えれば出来上がりです(*^_^*)
-
コツ・ポイント
レタスは直ぐに火が通るので、本当に軽く炒めるだけで大丈夫です！シャキッと感を残したい方は炒めずに、スープの仕上げの時に加えて混ぜるだけでも良さそうです(*^_^*)
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