ツルムラサキとベーコンの和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

独特の風味と食感を持つツルムラサキにベーコン、胡麻、鰹節等を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキの独特の風味と食感が好きなので、ベーコンや胡麻と合わせて和のトーストにしました。

ツルムラサキとベーコンの和トースト

★＊Saki＊★'s cooksnap of when they made ツルムラサキとベーコンの和トースト.
スージー＆ジル's cooksnap of when they made ツルムラサキとベーコンの和トースト.
ミッキーアン
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独特の風味と食感を持つツルムラサキにベーコン、胡麻、鰹節等を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキの独特の風味と食感が好きなので、ベーコンや胡麻と合わせて和のトーストにしました。
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材料

1食分
  1. 食パン　 1枚
  2. 　エキストラバージンオリーブオイル 適量
  3. 　わさび 少々
  4. ツルムラサキ １～2本
  5. 　醤油 少々
  6. 鰹節 1つまみ
  7. ベーコン(ハーフサイズ) 1枚
  8. ピザ用チーズ 適量
  9. マヨネーズ 適量
  10. 白炒りごま 適量
  11. 柚子果汁（レモン汁） お好みで少々

作り方

  1. 1

    ツルムラサキは塩熱湯でさっと茹でて水に取り、水気を絞って１センチ長さ程度に切り醤油を揉みこんで水気を絞る（醤油洗い）。

  2. 2

    ベーコンは1㌢幅程度に切る。

  3. 3

    パンにオリーブオイルとわさびを塗り拡げる。

  4. 4

    鰹節を乗せてツルムラサキを乗せ、ベーコンを乗せる。

  5. 5

    ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞る。

  6. 6

    胡麻をふって色よくトーストする。

  7. 7

    お好みで柚子果汁やレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

ツルムラサキの水分はしっかりと絞った方が美味しいです。醤油洗いはぜひ行ってください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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