ツルムラサキとベーコンの和トースト

ツルムラサキとベーコンの和トースト-レシピのメイン写真

ツルムラサキとベーコンの和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

独特の風味と食感を持つツルムラサキにベーコン、胡麻、鰹節等を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキの独特の風味と食感が好きなので、ベーコンや胡麻と合わせて和のトーストにしました。

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ツルムラサキの独特の風味と食感が好きなので、ベーコンや胡麻と合わせて和のトーストにしました。

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ミッキーアン @mickey_anne

独特の風味と食感を持つツルムラサキにベーコン、胡麻、鰹節等を合わせた和のトーストです。
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材料

1食分

食パン　 1枚
　エキストラバージンオリーブオイル適量
　わさび少々
ツルムラサキ１～2本
　醤油少々
鰹節 1つまみ
ベーコン(ハーフサイズ) 1枚
ピザ用チーズ適量
マヨネーズ適量
白炒りごま適量
柚子果汁（レモン汁）お好みで少々

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作り方

1

ツルムラサキは塩熱湯でさっと茹でて水に取り、水気を絞って１センチ長さ程度に切り醤油を揉みこんで水気を絞る（醤油洗い）。
2

ベーコンは1㌢幅程度に切る。
3
パンにオリーブオイルとわさびを塗り拡げる。
4
鰹節を乗せてツルムラサキを乗せ、ベーコンを乗せる。
5
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞る。
6
胡麻をふって色よくトーストする。
7
お好みで柚子果汁やレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

ツルムラサキの水分はしっかりと絞った方が美味しいです。醤油洗いはぜひ行ってください。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/09/15 18:44に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トーストベーコンゆずピザ用チーズかつお節食パンわさび

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