超手抜き！芋のモンブラン（芋ンブラン）
ｋａｙｒｉ @cook_40076687
お子さんでも出来るので是非お手伝いで楽しく一緒に作ってください。
このレシピの生い立ち
さつまいもまだ残ってます・・・。
頑張って消費します。
超手抜き！芋のモンブラン（芋ンブラン）
お子さんでも出来るので是非お手伝いで楽しく一緒に作ってください。
このレシピの生い立ち
さつまいもまだ残ってます・・・。
頑張って消費します。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらす。
- 2
鍋にかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
- 3
２を一旦ザルに上げ鍋に戻し、牛乳を少量加えながら芋をしっかり潰す。
- 4
３を火にかけ、牛乳を加えながら好みの堅さになるまで練りながら、蜂蜜・メープルシロップを加える。
- 5
写真のようにする場合は堅めで大丈夫ですが、絞り口でする場合は柔らかめがいいです。
- 6
堅めの場合
適当な厚さにカットしたカステラの上に粘土細工の要領で三角錐にした３をのせる。 - 7
絞り口の場合
適当な大きさにカットしたカステラの上に絞り口に入れた３を絞り出す。
コツ・ポイント
牛乳は豆乳や生クリームに変えても大丈夫です。
蜂蜜・メープルシロップの代わりに砂糖でも大丈夫です。
少し塩を加えると甘じょっぱい感じがまたいい感じの仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600684
