めっけもん♪紀州うすいの寒天寄せ
めっけもん広場 @cook_40042672
寒天で固め、冷やしたひんやりメニューの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
えんどうは、全体が鮮やかな緑色でふっくらと丸みがあるものを選びましょう。
めっけもん♪紀州うすいの寒天寄せ
寒天で固め、冷やしたひんやりメニューの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
えんどうは、全体が鮮やかな緑色でふっくらと丸みがあるものを選びましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
えんどうはさやから実を取り出し（100ｇぐらいになります）よく洗う
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- 2
薄く塩を入れたお湯にえんどうを入れ、茹で上がったら、ゆで汁に少量の水を入れながらゆっくりと冷ます（豆がシワになりません）
-
- 3
コーンは実を丁寧にはずしましょう（缶詰でもＯＫ！）
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- 4
人参は5mm幅程度に切り、型抜きをする。残りをみじん切りにして、茹でる
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- 5
鍋に水を入れ沸騰させ、コンソメを入れてよく溶かす。コンソメが溶けたらゼラチンも加えてよくかき混ぜる
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- 6
5を型に流しいれ、具材も入れる（型抜きした人参は、出来上がりにトッピングしてもＯＫ）
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- 7
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。型から外し、出来上がり
-
コツ・ポイント
今回は、具材が少ない目で作りましたが、たっぷりの具材を入れて作っても美味しいですよ～
具材が多すぎると、切ったときに崩れますので、１人用の容器で作ったほうが良いです（例えば、プリン容器とか・・・）
つくれぽ
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