杏仁豆腐 クコの実ラム酒
キヨちゃん食堂 @cook_40099724
簡単に作れる杏仁豆腐は食後のデザートととして後口もいいです
1番シンプルな杏仁豆腐を作ってみました
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐大好きなので 沢山食べたい為 自分で作りました
杏仁豆腐 クコの実ラム酒
簡単に作れる杏仁豆腐は食後のデザートととして後口もいいです
1番シンプルな杏仁豆腐を作ってみました
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐大好きなので 沢山食べたい為 自分で作りました
作り方
- 1
②杏仁霜と牛乳は ボールに杏仁霜を入れ 少しずつ牛乳を加えながら泡立て器で静かに混ぜ合わせて準備しておく
-
- 2
鍋に①水 粉寒天 砂糖 を入れ中火にかけながら泡立て器で混ぜ 煮溶かし一旦火を止める②を加え弱火であたため火をとめる
-
- 3
器に入れ 気泡は取り除き粗熱をとります
-
- 4
クコの実はラム酒を振りかけラップをかける
-
- 5
粗熱が取れたらラップをかけ クコの実と一緒に冷蔵庫で冷やし固める
-
- 6
食べる直前に クコの実を乗せる
※お好みでシロップをかけても美味しいです -
コツ・ポイント
ゆるめプルプルがお好きな方は少し粉寒天を減らして下さい
大きめバットで作り切り分ける場合は少し粉寒天を多い目に
甘さも少し控え目です お好みで砂糖を増やすか別にシロップなどで甘味をプラスして下さい
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