くるみとレーズンのスコーン
ルピシア風に作ってみました。見た目もお味も1個200円に劣りません！
フードプロセッサーと型抜き不要で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
最近の会社のお弁当は、スコーンとジャーポットの自家製フルーツヨーグルト。
基本はプレーンタイプが好みですが、たまには違う味をと、ルピシアのスコーンを真似てみました。種類も多くて参考になります。
コストはルピシア２個分位、カロリーは180位。
くるみとレーズンのスコーン
ルピシア風に作ってみました。見た目もお味も1個200円に劣りません！
フードプロセッサーと型抜き不要で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
最近の会社のお弁当は、スコーンとジャーポットの自家製フルーツヨーグルト。
基本はプレーンタイプが好みですが、たまには違う味をと、ルピシアのスコーンを真似てみました。種類も多くて参考になります。
コストはルピシア２個分位、カロリーは180位。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにBを入れ、泡だて器で混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
＊天板にクッキングシート敷いておく。 - 2
ボウルにAを入れ、フードプロセッサーに移す。
ふきこぼれ防止にラップをかぶせ、そぼろ状になるまで混ぜる。 - 3
２をボウルに戻し入れ、刻んだくるみとレーズンを入れる。
1の牛乳液を加え、スクレッパーで切るように混ぜる。 - 4
生地がひとまとまりになったら、スクレッパーで半分に切り、折り重ねる（2～3回）。
＊オーブンを200℃に余熱しておく。 - 5
生地がまとまったら、打ち粉を振った台に取り出す。
麺棒で生地を厚さ1.5cmに伸ばし、スクレッパーで四角く切る。 - 6
つや出しに牛乳を塗り、天板に並べ、15分焼く。
天板の上で、粗熱を取って、できあがり。
コツ・ポイント
フードプロセッサー活用＆生地を寝かせる必要もないので、こねない、寝かせない、型抜きしないの、ないないずくしで、簡単に作れます。
それでいて、外はカリッ、中はフワッ＆胡桃の香ばしさにレーズンの甘酸っぱさで、絶妙な美味しさです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
