お食い初め 煮物
八積愛華 @cook_40180896
とにかく見た目重視です。切り方、並べ方、材料、参考になさってください。
このレシピの生い立ち
お食い初めのために。
上の子のとき、全ての食材を普通に煮て用意したら、見た目があまり良くなかったので。
お食い初め 煮物
とにかく見た目重視です。切り方、並べ方、材料、参考になさってください。
このレシピの生い立ち
お食い初めのために。
上の子のとき、全ての食材を普通に煮て用意したら、見た目があまり良くなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水につけておく
- 2
レンコンは7mmくらいで輪切りにする→穴に従って花の形を作る→残った皮を剥く→酢水につける
- 3
人参は7mmくらいに輪切り→型抜き→段をつける
- 4
蒟蒻は5mmくらいの厚さに切る→真ん中に線を入れてねじる
- 5
かぼちゃは切って、角も無くなるようにする
- 6
干し椎茸に飾り切り。戻したときの水は煮る時使う。
- 7
乱切りにした大根、飾り切りの蒟蒻、干し椎茸は家族用の味付けで煮る。
- 8
人参レンコンかぼちゃは綺麗に見せるために鰹出汁、みりん、砂糖で煮る
- 9
お皿によそう。
コツ・ポイント
大人用は別鍋でちゃんと醤油も入れた味付けを。飾り切りをしなかった大根や、はじめから色が明るくない蒟蒻、椎茸などもその鍋でOK。
綺麗に見せたいものは醤油無しで！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620664
