超簡単...7分..丼で作る.横浜メンマ
まっちぇいす @cook_40051012
中華料理店の娘さん 直伝。試してメンマ
コリコリ
その食感が
病みつきになる..
(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
ラーメンのあのコリコリしたメンマ.
お友達の 横浜の中華料理店の 娘さんが.
[ 簡単よ] と教えてくれたのを
丼で出来ないかと...トライしてみました。
それなりに 出来上がり...嬉しい。
超簡単...7分..丼で作る.横浜メンマ
中華料理店の娘さん 直伝。試してメンマ
コリコリ
その食感が
病みつきになる..
(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
ラーメンのあのコリコリしたメンマ.
お友達の 横浜の中華料理店の 娘さんが.
[ 簡単よ] と教えてくれたのを
丼で出来ないかと...トライしてみました。
それなりに 出来上がり...嬉しい。
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- 1
丼 1000 cc入る。
レンジ
出力 550 w 使用 -
- 2
メンマ
一度
茹でこぼして
薬品臭さをぬく。水に取って
冷ます。ザルにあげ
水を切る。 -
- 3
丼に
メンマ. 調味料を
入れる。ごま油は入れない
最後に加える。 -
- 4
良くかき混ぜる。
レンジで 5分。
-
- 5
こんな感じ...
良くかき混ぜる。
さらに
レンジで 2分。 -
- 6
こんな感じになる
ごま油を加える。
良くかき混ぜる。
-
- 7
あら熱が取れると
約 5分位...
こんな感じになる冷めると
味が含まれる。 -
- 8
さらに
10分位で
こんな感じになる冷めると
味が含まれる。 -
- 9
♪( ´θ｀)ノ
-
コツ・ポイント
メンマは
一度茹でこぼして薬品臭さを取ると良いが、もし 気にならなければ、水でさらしただけでもok
ごま油は、最後に加えること。
冷めるとぐんと味が良くしみる。
ラーメンにのせても そのままでも、ok。
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