オクラはネットごと水をかけて塩を振り、ネットごともんで、水洗いします。

沸騰したお湯で２分ゆで、あげたら少し放置（やわらかめが好きなので余熱を通します）。

オクラを小口切りします。

ホタテ、ホタテ缶の汁とオクラをまんべんなく混ぜます。なるべくホタテの身をくずすようにします。おしまい！

ホタテ缶の汁の塩味で物足りなかったら白だしやつゆの素を少し足します。かんたん酢もおススメです。