春野菜プレート♪ 〜そら豆ディップ〜
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
春野菜サラダプレートです♪ディップは今が旬のそら豆と新玉ねぎで。素材の美味しさを生かしたディップです。
このレシピの生い立ち
そら豆で緑色の綺麗なディップが作りたくなりました。折角なので盛り付けるお野菜も今が美味しい春野菜にこだわってみました。(^^)
春野菜プレート♪ 〜そら豆ディップ〜
春野菜サラダプレートです♪ディップは今が旬のそら豆と新玉ねぎで。素材の美味しさを生かしたディップです。
このレシピの生い立ち
そら豆で緑色の綺麗なディップが作りたくなりました。折角なので盛り付けるお野菜も今が美味しい春野菜にこだわってみました。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【そら豆ディップ】
玉ねぎはみじん切りにし、ひたひたの酢水にさらして辛みを取る。 - 2
そら豆は中身を出し、塩茹でする。やわらかくなったら取り出し薄皮をむく。
- 3
フードプロセッサー等で撹拌する。ある程度細かくなったら、▷を入れてさらに混ぜる。
- 4
最後にみじん切りにした玉ねぎを入れ、サッと混ぜれば ☆そら豆ディップ完成☆
-
- 5
【盛り付け野菜】
芽キャベツは茹でて半分に切る。うるいは、熱湯にくぐし半分に切る。カブは皮をむき、食べ易い大きさに切る。
コツ・ポイント
●生で美味しいお野菜は茹で過ぎないように。
●塩・胡椒は少なめに入れて、最後に味見して足りないようなら追加すると失敗しません。(^^)
つくれぽ
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2026年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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