マッシュルームは綺麗に拭いて石づきをとる。ニンニクはみじん切りと粗めに切ったものを用意。バジルも粗めのみじん切りにする。

スキレットにオリーブオイルを多めに入れ粗めに切ったニンニクと鷹の爪を弱火で温めておく。オーブン200℃で予熱しておく。

オイルサーディンを粗めのみじん切りにする。

混ぜたものをマッシュルームに詰める。パルメザンチーズをかけオリーブオイルを回しかける。

オーブンで20分〜30分様子を見ながら焼く