フライパンにごま油を大さじ1入れ、ニラとモヤシを炒める。

塩コショウ、シャンウエイで味付け。

シャンウエイ→

卵を割りほぐし、3に回しかけ蓋をする。

ほぼ火が通ったら裏返す。
大皿を利用して裏返すと上手にできるよ。

両面焼けたら皿にとり、お好み焼きソース、青のり、マヨネーズをかけて出来上がり！！