冷凍ボイルホタテは解かしておく。しいたけはホタテくらいの大きさに切る。

みじん切りのにんにくを、オリーブオイルで炒め、香りがしてきたら、１を全部入れて、炒める。

しいたけに火が通ったようなら、バターを入れて炒めて、塩少々で味を調える。ホタテがしょっぱいので、気をつけてね。

耐熱皿に移して、パン粉とパセリを振りかけて、220度のオーブンで20分焼く。オーブントースターでも焼けます。