作り方
- 1
筑紫の袴を取ります
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- 2
さっと水洗い
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- 3
塩を小さじ1いれた水を沸騰させ、②の筑紫を入れ2分、ザルにあげ、さっと水をかける
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- 4
③を軽く絞る
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- 5
フライパンに油をひいて、筑紫を炒め、塩コショウ、麺つゆを入れて味をなじませる。
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- 6
溶き卵に砂糖を混ぜた物を、⑤に入れてさっと炒めたら出来上がり(^O^)
-
- 7
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
筑紫の袴をとると、筑紫のアクで指先が茶色くなります。
気になる方はビニール手袋がオススメ^o^
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