春の味だなぁ^o^このレシピの生い立ち筑紫大好き^o^なので、色々筑紫料理挑戦中の一品です
筑紫の袴を取ります
さっと水洗い
塩を小さじ1いれた水を沸騰させ、②の筑紫を入れ2分、ザルにあげ、さっと水をかける
③を軽く絞る
フライパンに油をひいて、筑紫を炒め、塩コショウ、麺つゆを入れて味をなじませる。
溶き卵に砂糖を混ぜた物を、⑤に入れてさっと炒めたら出来上がり(^O^)
お皿に盛り付けます。
筑紫の袴をとると、筑紫のアクで指先が茶色くなります。気になる方はビニール手袋がオススメ^o^
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