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春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ
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春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ-レシピのメイン写真

春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ

ほのぼのSANBO
ほのぼのSANBO @cook_40167096

春の味だなぁ^o^
このレシピの生い立ち
筑紫大好き^o^なので、色々筑紫料理挑戦中の一品です

春の味だなぁ^o^
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春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ

ほのぼのSANBO
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筑紫大好き^o^なので、色々筑紫料理挑戦中の一品です

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材料

1人分
  1. 筑紫 60本ぐらい
  2. 卵 1
  3. 油 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 麺つゆ3倍濃縮 大さじ2分の1
  6. 砂糖 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    筑紫の袴を取ります

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    さっと水洗い

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    塩を小さじ1いれた水を沸騰させ、②の筑紫を入れ2分、ザルにあげ、さっと水をかける

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ③を軽く絞る

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひいて、筑紫を炒め、塩コショウ、麺つゆを入れて味をなじませる。

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方5写真
  6. 6

    溶き卵に砂糖を混ぜた物を、⑤に入れてさっと炒めたら出来上がり(^O^)

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けます。

    • 春だよ(*^^*)筑紫の卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

筑紫の袴をとると、筑紫のアクで指先が茶色くなります。
気になる方はビニール手袋がオススメ^o^

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ほのぼのSANBO
ほのぼのSANBO @cook_40167096
2014/03/16 07:22に公開
作って、皆で、食べることが大好きです。おいしい物を。。食べてると、、み~んな、ほのぼの、優しい気持ちに、なれるから。
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