春味♪空豆とベーコンの塩スパゲッティ
らるむ。 @cook_40064457
☆★話題りレシピ★☆
空豆を味わうシンプルな塩味ですが、ニンニクとベーコンの旨味で美味しいただけます♪
このレシピの生い立ち
旬の空豆を使ってパスタを一品。
2014.05.24 材料と手順と手直ししました。
春味♪空豆とベーコンの塩スパゲッティ
☆★話題りレシピ★☆
空豆を味わうシンプルな塩味ですが、ニンニクとベーコンの旨味で美味しいただけます♪
このレシピの生い立ち
旬の空豆を使ってパスタを一品。
2014.05.24 材料と手順と手直ししました。
アプリでひらく作り方
- 1
・空豆は薄皮から出しておく
・ベーコンは短冊切りに
・ニンニクはみじん切りに
・鷹の爪は種を取り除く -
- 2
たっぷりの湯を沸かし、舐めて少ししょっぱいと感じる程度に塩を入れ、パスタを茹で始める
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れてから弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたらベーコンを加えて炒める
-
- 4
パスタの茹で汁とコンソメを加え、フライパンを揺すって乳化させる
※茹で汁がしょっぱすぎた場合は水で薄めて使う -
- 5
茹で時間より1分ほど早くパスタをザルに上げ、空豆と共にフライパンに投入する
-
- 6
ソースとパスタを混ぜ合わせたら仕上げ用オリーブオイルを回し入れ、フライパンをあおりながらよく絡める
-
- 7
お皿に盛りつけ、粉チーズと黒コショウを振りかける
-
- 8
☆14.05.31話題入りしました☆
たくさんのつくれぽありがとうございます（*^_^*） -
- 9
17.5.8クックパッドニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/23562
コツ・ポイント
空豆は塩と酒を入れたお湯で茹でると青臭さが抜けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635058
