砂肝のスパイシー！からあげ！
しろくま先輩 @cook_40251321
サクッ！コリッ！食感よく、スパイシーでビールのお供に最高です｡･*･:≡( ε:)！
このレシピの生い立ち
ビールのお供に٩( 'ω' )و ！
砂肝のスパイシー！からあげ！
サクッ！コリッ！食感よく、スパイシーでビールのお供に最高です｡･*･:≡( ε:)！
このレシピの生い立ち
ビールのお供に٩( 'ω' )و ！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は一個を半分に切ります。気になる人は、この時に白い固い部分は切り取ってもいいです。
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- 2
食べやすくするため、切り込みを入れます
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- 3
切り込みと垂直方向に幅5ミリ程度にきります
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- 4
砂肝をボウルに入れ、Aの調味料を入れ、下味をつけます
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- 5
Bの材料を混ぜ合わせます。ブラックペッパーが多いとよりスパイシーになります
- 6
⑤に砂肝を入れ、衣をつけます
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- 7
フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れ、弱火で熱し、赤唐辛子の周りがふつふつとなったら、赤唐辛子を取り出します
- 8
火力を強火にして、⑥を入れ、カリカリになるまで炒めます
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- 9
盛り付けて、お好みで柚子胡椒をつけると美味しいです
コツ・ポイント
ブラックペッパーはたっぷりと！炒めるときはカリカリに！
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