卵と砂糖とレンジで溶かしたバターと紅茶の茶葉とHMをよく混ぜる。

アルミホイルで簡易的な芯を作る。芯の表面にオリーブオイルを塗しておく。
※フライパンの横の長さより少しだけ短い長さに作る

フライパンに生地を少量流し入れ、端に②を置き、巻き込みながらくるくる巻いたら寄せて、また油を薄く敷きを繰り返す。

全て巻き終わったら、切り分ける。