改訂版 サクサククッキー
・。美津・。 @cook_40103306
自分史上1番美味しいクッキー🍪
お店のような風味がありサクサクのクッキーを作りたくて試行錯誤中。
家族にも好評なクッキーレシピです。
試行錯誤してるのでレシピがたまに更新されていきます。
改訂版 サクサククッキー
自分史上1番美味しいクッキー🍪
お店のような風味がありサクサクのクッキーを作りたくて試行錯誤中。
家族にも好評なクッキーレシピです。
試行錯誤してるのでレシピがたまに更新されていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とアーモンドプードルは一緒に振るっておく。3回は振るいにかけたい。
- 2
バターは常温で柔らかくするか、電子レンジで10秒あたためる。柔らかくするだけ！液状はダメ！
- 3
事前準備はここまで。
- 4
ボールに柔らかくしたバター粉糖を入れて泡立て器でしっかり！混ぜる。
- 5
混ざったら卵黄を2.3回に分けて入れて混ぜ、バニラエッセンスも10滴程度入れて混ぜる。
- 6
振るっておいた小麦粉とアーモンドプードルを⑤に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 7
しっかり生地がまとまるまで切るように混ぜていく。ここ重要！ここがいちばん疲れるけど頑張りどころ！
- 8
生地がまとまったら丸めてラップで挟んで3ミリの厚さに伸ばして、30分冷蔵庫。
- 9
いよいよ型抜き！小麦粉を生地の表面にハケでサッサっと塗ってあげると型が抜きやすいよ！
- 10
スタンプタイプの型は型にも小麦粉サッサっとハケで塗ってあげると綺麗に模様が出るよー！
- 11
オーブン170℃に余熱。170℃で13~15分焼いたら完成です✨
コツ・ポイント
上白糖でも美味しくできますが、食感がザクザクになります！
粉糖の方が軽い食感でサクサクで美味しいです！
このレシピにチョコチップ入れたらチョコチップクッキーになります！私はよくセリアのチョコチップを1袋入れて作ってます。
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