アウトドアでも大活躍！タンドリーチキン
Justforfun @cook_40091375
BBQでちょっと手間をかけたお肉を焼いて楽しさ倍増☆
このレシピの生い立ち
友人宅で海鮮BBQをする際、味のバリエーションが欲しくて前夜に仕込んで持って行きました。焼き上がりそのまま食べられるし、大好評でした♪
カレー粉を使うよりスパイスの香りが豊かで、辛味も自分で調整できる点で、多少手間はかかりますがお勧めです！
アウトドアでも大活躍！タンドリーチキン
BBQでちょっと手間をかけたお肉を焼いて楽しさ倍増☆
このレシピの生い立ち
友人宅で海鮮BBQをする際、味のバリエーションが欲しくて前夜に仕込んで持って行きました。焼き上がりそのまま食べられるし、大好評でした♪
カレー粉を使うよりスパイスの香りが豊かで、辛味も自分で調整できる点で、多少手間はかかりますがお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももの皮と余計な脂肪（黄色い部分）を取り除き、食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
１の余分な水気はキッチンペーパーでふき取り、すりおろし玉ねぎと混ぜ合わせ、20~30分冷蔵庫でねかす。
- 3
◆をすり鉢に全ていれ、よくすり合わせる。
さらにヨーグルトを加え、よく混ぜ、ローリエの葉を入れる。 -
- 4
２に３を加え、軽くもみ、半日～１日ねかせ、肉にスパイスが浸み込むのをじっくり待つ。
※ちなみに色合いはこんな感じです。 -
- 5
チキンを取り出し、フライパンやオーブン、網などで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり☆
-
- 6
残った漬けダレの活用（カレー作りました）については
レシピID : 18282882
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コツ・ポイント
今回は漬け込む段階で肉を一口大に切りましたが、他にも包丁で表面に切れ込みを入れる、フォークで満遍なく刺しておくなどすると味がしみこみやすくなります。
すり鉢を使わない場合は、スパイスは刻んだり、クローブは包丁の腹でつぶせばOKだと思います。
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