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超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁
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超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁-レシピのメイン写真

超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁

のびー太
のびー太 @cook_40077080

我が家の夏に欠かせない、そうめんのおつゆとしても利用できる、冷汁を紹介します!!
このレシピの生い立ち
私の実家(埼玉県西部)辺りに伝わる、伝統料理で、実家の母もよく作っています。母は、たまにミョウガを入れたりもしているようです。

我が家の夏に欠かせない、そうめんのおつゆとしても利用できる、冷汁を紹介します!!
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私の実家(埼玉県西部)辺りに伝わる、伝統料理で、実家の母もよく作っています。母は、たまにミョウガを入れたりもしているようです。

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超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁

のびー太
のびー太 @cook_40077080

我が家の夏に欠かせない、そうめんのおつゆとしても利用できる、冷汁を紹介します!!
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私の実家(埼玉県西部)辺りに伝わる、伝統料理で、実家の母もよく作っています。母は、たまにミョウガを入れたりもしているようです。

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材料

2~3人分
  • ○キュウリ 1本
  • ○味噌汁 大さじ3
  • ○胡麻(白でも黒でも) 大さじ3
  • 冷水 200ml
  • 氷 4~5個
  • 紫蘇 お好みで2枚くらい
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作り方

  1. 1

    胡麻はすりごまにして、○の材料をボールに入れる

    • 超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁作り方1写真
  2. 2

    1をすりこぎ棒ですり込むように混ぜる

    • 超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁作り方2写真
  3. 3

    冷水100mlで、ゴマすりに使った擦り鉢と計量に使ったスプーンの汚れを取る

    • 超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁作り方3写真
  4. 4

    3とさらに水100㏄と氷を加えて混ぜる。これで完成!

    • 超簡単!夏に勝つ!キュウリの味噌冷汁作り方4写真
  5. 5

    私はさらにサッパリおいしくするためによく紫蘇を数枚刻んで入れます。
    今回も紫蘇入りです。

コツ・ポイント

☆大きい擦り鉢のある御家庭では、ゴマをすった鉢の中で全ての作業を終了させることができます!
☆冷製スープのような感じで冷製味噌汁として頂いても、そうめんなどのおつゆとしていただいても美味しいデス!

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のびー太
のびー太 @cook_40077080
2012/07/14 10:54に公開
はじめまして!!のびー太です。。これからもクックパッドを利用して色々料理していこうと思っています!!つくれぽかいたり、料理頑張った日だけですがごはん日記で料理の写真とメニューかいたり、たま~にレシピかいたりしてます!よかったら、覘いて行ってくださいませませ。。(*^_^*)よろしくお願いします(^v^)
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 キュウリ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650285
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