茄子、ハムを食べやすい大きさにカット。トマトは皮を剥きカットします。

茄子を炒めます。多めの油で揚げ焼きにし、しんなりするまで炒めます。

軽く塩コショウをしたら、そこへハムを投入。

トマトを入れ炒めます。そこへ醤油、味噌、マヨネーズを入れます。トマトの水分がとぶまでゆっくり炒めます。

※レシピにはありませんが、冷蔵庫に余っていた菜花を入れています(*_*)笑 水分が飛んだら耐熱皿に移します。

そこへチーズを乗せ、パン粉を上から軽くふります。食感がサクサクして美味しいですよ♪

オーブンでチーズが溶け、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成♡