軽めのシャキシャキ!カボチャサラダ

moj @moj5
カボチャメインのどっしりサラダではなく、玉ねぎときゅうりで軽めの仕上がり!カボチャはレンジ加熱後に下味をつけるます。
このレシピの生い立ち
デパチカ風のカボチャだけのサラダはmoj家のオトコ共にはイマイチ不人気~(アタシは大好きなのに)カボチャは控えめ。酸味のつよいタレで下味をつけるとなぜかただのカボチャが濃厚に♪すぐ食べるより味がしみ込んだ方が美味しいです。レタスや水菜等も!
軽めのシャキシャキ!カボチャサラダ
カボチャメインのどっしりサラダではなく、玉ねぎときゅうりで軽めの仕上がり!カボチャはレンジ加熱後に下味をつけるます。
このレシピの生い立ち
デパチカ風のカボチャだけのサラダはmoj家のオトコ共にはイマイチ不人気~(アタシは大好きなのに)カボチャは控えめ。酸味のつよいタレで下味をつけるとなぜかただのカボチャが濃厚に♪すぐ食べるより味がしみ込んだ方が美味しいです。レタスや水菜等も!
作り方
- 1
新玉ねぎ→薄くスライス。きゅうり→薄切り。
※玉ねぎはできるだけ薄く! - 2
カボチャ→厚み0.5cm、ペットボトルの蓋位の大きさに切り、皮も切る。
※彩りの為、半分は皮を残します。 - 3
レンジで3分加熱後、★のタレに浸して下味をつける。(5分程度)
- 4
すべての食材をマヨネーズで和える。
※カボチャは潰しません。
※時間をおき味を馴染ませると美味しいです。
コツ・ポイント
・玉ねぎはできるだけ薄く。(スライサー便利)新玉ねぎならそのまま調理、普通の玉ねぎは辛みが強いので、水にさらしてから手で絞ります。
・カボチャに下味をつけると、濃厚な味わいになり、あっさりなサラダの中でアクセントとなります。
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