やっぱり味玉だよね
にくいやつ!
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋で 生まれましたよ
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某ラーメン屋で 生まれましたよ
まずは 鍋で お湯を沸かし
沸騰したら 玉子を入れて 6分30秒 ゆでる
茹で上がったら 氷水に 入れて
よーく 冷まします。
玉子を冷ましてる間に タレを作ります
レシピの中の 醤油&水&砂糖&AJINOMOTOを鍋で
温めます。
よーく 冷めた 玉子を 丁寧に 剥き
タッパーに 入れて 温めておいた タレを
注ぎます。
半日〜 1日 寝かせたら 完成。
よーく 冷やさないと 玉子が ボロボロになることがあるよ! 不安だったら 茹でる時に お酢を 大 1 入れると
綺麗に剥けるよ〜‼️
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