風邪気味な人にお薦め～ねぎたっぷりでツーンと辛い！なぜかあとを引く味です。またまた、簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんの『鶏皮のからし和え』をイメージして作りました。お店では鶏の首の皮を使用しているそうです。一般のｽｰﾊﾟｰでは、ブロイラーの皮がほとんどです。そこでお揚げを使ってみたところ、なかなかいける一品になったのでした。