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新生姜のチップ
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新生姜のチップ-レシピのメイン写真

新生姜のチップ

京ちゃんバアバ
京ちゃんバアバ @cook_40052425

身体に好いお菓子かな！！
このレシピの生い立ち
新生姜が手に入った時何時もは甘酢漬け＆佃煮位でしたが先日チップの作り方を教えて戴いたので
作って見ました。

身体に好いお菓子かな！！
このレシピの生い立ち
新生姜が手に入った時何時もは甘酢漬け＆佃煮位でしたが先日チップの作り方を教えて戴いたので
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新生姜のチップ

京ちゃんバアバ
京ちゃんバアバ @cook_40052425

身体に好いお菓子かな！！
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新生姜が手に入った時何時もは甘酢漬け＆佃煮位でしたが先日チップの作り方を教えて戴いたので
作って見ました。

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新生姜が手に入った時何時もは甘酢漬け＆佃煮位でしたが先日チップの作り方を教えて戴いたので
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材料

  • 新生姜 ２００ｇ
  • 砂糖(生姜の７０％） １４０ｇ
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    生姜をピュ—ラーで
    スライスする。

  2. 2

    ①を水からゆっくり茹でる～茹であがったら～もう一度繰り返し茹でる

  3. 3

    水と砂糖を鍋に入れ
    ②を入れて少し煮る。（4～5分）
    そのまま鍋の中に入れて一晩置く

  4. 4

    ③をざるにあげて～
    水分を切る

    • 新生姜のチップ作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートに１枚ずつ広げて天日で２日に干します。
    （パリッと成るまで）

    • 新生姜のチップ作り方5写真

コツ・ポイント

干すのは天気の良い日乾燥して居る時が最適です！
なるべく薄くスライスするのが良いです～

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京ちゃんバアバ
京ちゃんバアバ @cook_40052425
2012/10/17 05:15に公開
お料理・お菓子・パン作り大好きなおばあちゃんです！孫の喜ぶ顔が見たいので色々作ります！
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このレシピのキーワード

新しょうが しょうが

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