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☆自家製・塩辛☆-レシピのメイン写真

☆自家製・塩辛☆

☆ぁやち☆
☆ぁやち☆ @cook_40052993

既製品より美味しいし、塩分調整も簡単☆
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが手に入ったので!!

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材料

  • 新鮮なイカ 一杯
  • 塩 適量
  • お酒 大さじ1
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    いかのワタを傷付かないように取り出し、
    いかの身の皮を剥いておく。
    食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ワタに塩をまぶし、水分が出るのを待つ。
    身に塩(塩分はお好みで)酒、味の素をよく馴染ませる。袋に入れてもみ込むのがよい。

  3. 3

    身の水分をキッチンペーパーなどでよく取り、ワタをしごき出して身と馴染ませたら完成☆

コツ・ポイント

一晩ぐらい置くと、よく馴染んで美味しい☆

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☆ぁやち☆
☆ぁやち☆ @cook_40052993
2012/10/18 11:41に公開

このレシピのキーワード

塩辛 イカ 酒

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