卵は卵黄と卵白にわけます。チョコレートは５ｍｍ角程度に切ります。小麦粉はふるっておきます。

卵黄に水・サラダ油をまぜ、均一になったら小麦粉を入れ、粘り気がでてきたらチョコレートを混ぜます。

卵白をハンドミキサーで泡立てます。もこもこしてきたら砂糖を入れ、少しツノが折れるくらいまでたてます。

２に３を３回くらいにわけて混ぜます。

４を１７０度のオーブンで３５分焼きます。焼きあがったら逆さにしてさましてください。