高野豆腐のチーズ入りフライ (^^)♪
なっちゃん散歩 @cook_40099221
おかずにも、おつまみにも合うよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
前日に高野豆腐の煮物が余った時に…
母が作って弁当に入れてくれた料理です（≧∇≦）
高野豆腐は乾物でいつも有るし、同じイソフラボンの仲間で…女性の味方の食材で、女性の好きな
チーズを入れて嬉しい一品です(^^)♥︎
家族も大好きなフライです
高野豆腐のチーズ入りフライ (^^)♪
おかずにも、おつまみにも合うよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
前日に高野豆腐の煮物が余った時に…
母が作って弁当に入れてくれた料理です（≧∇≦）
高野豆腐は乾物でいつも有るし、同じイソフラボンの仲間で…女性の味方の食材で、女性の好きな
チーズを入れて嬉しい一品です(^^)♥︎
家族も大好きなフライです
作り方
- 1
高野豆腐は、ぬるま湯で、もどして水気をよく絞る
下煮の調味料 ★を煮立て高野豆腐を入れ中火弱で煮含める - 2
1の、荒熱をとって汁気を切り、半分に切って、厚みの真ん中に切り目を入れ、チーズを半分に切ったのを切り目に挟み入れる
- 3
2に、小麦粉、溶き卵、パン粉を付け
揚げ油を170℃に
熱した所に入れ、
カラッと香ばしく揚げて油を切る - 4
器に盛って
出来上がり*\(^o^)/*■……下煮した
高野豆腐は揚げる時に、はねやすいので注意して下さいね
コツ・ポイント
油で揚げる時にはねやすいので、
高野豆腐の、水気、汁気を、しっかりときって
下さいね
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