高野豆腐のチーズ入りフライ (^^)♪

Name: 高野豆腐のチーズ入りフライ (^^)♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 4枚; ★ だし 2カップ; ★ 砂糖 大さじ2; ★ 醤油 大さじ1; プロセスチーズ 4枚; 小麦粉、卵、パン粉 適量; 揚げ油 適量

なっちゃん散歩 @cook_40099221

おかずにも、おつまみにも合うよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
前日に高野豆腐の煮物が余った時に…
母が作って弁当に入れてくれた料理です（≧∇≦）
高野豆腐は乾物でいつも有るし、同じイソフラボンの仲間で…女性の味方の食材で、女性の好きな
チーズを入れて嬉しい一品です(^^)♥︎
家族も大好きなフライです

高野豆腐のチーズ入りフライ (^^)♪

なっちゃん散歩 @cook_40099221

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材料

4人分

高野豆腐 4枚
……高野豆腐の下煮……
★ だし 2カップ
★ 砂糖大さじ2
★ 醤油大さじ1
プロセスチーズ 4枚
小麦粉、卵、パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

高野豆腐は、ぬるま湯で、もどして水気をよく絞る
下煮の調味料 ★を煮立て高野豆腐を入れ中火弱で煮含める
2

1の、荒熱をとって汁気を切り、半分に切って、厚みの真ん中に切り目を入れ、チーズを半分に切ったのを切り目に挟み入れる
3

2に、小麦粉、溶き卵、パン粉を付け
揚げ油を170℃に
熱した所に入れ、
カラッと香ばしく揚げて油を切る
4

器に盛って
出来上がり*\(^o^)/*
■……下煮した
高野豆腐は揚げる時に、はねやすいので注意して下さいね

コツ・ポイント

油で揚げる時にはねやすいので、
高野豆腐の、水気、汁気を、しっかりときって
下さいね

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なっちゃん散歩 @cook_40099221

2016/01/15 05:15に公開

生まれも育ちも広島ですクックで皆さんのレシピを参考にさせて頂き、お料理が楽しくなって来ました♪おっちょこちょいで、ズボラで気ままな私です♪(´ε｀ )美味しいもの大好きで（笑）スイーツを食べる時が幸せな時間です(#^.^#)趣味は歴史有る物旅行クックは記憶、思い出残しに始めましたなるべく毎日、日記を付ける気持ちで、ごはん日記をアップしてます宜しくね(^_^)v

このレシピのキーワード

フライ高野豆腐卵小麦粉

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