ダブルチョコケーキ
creamたま @cook_40186540
コストコのチョコチップマフィンを目標に、食べきれるサイズで作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコのチョコチップマフィンのまったりした食感を自分で再現したくてがんばって作りました。
ダブルチョコケーキ
コストコのチョコチップマフィンを目標に、食べきれるサイズで作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコのチョコチップマフィンのまったりした食感を自分で再現したくてがんばって作りました。
作り方
- 1
これがコストコのチョコチップマフィンです。1個幅6センチ、高さ4センチくらいあるでしょうか。ボリューミーです。
-
- 2
板チョコはパキパキと折って小さくなるまで折る。包丁で刻まない。
- 3
オーブンを170℃に予熱する。
- 4
卵を白っぽくなるまでかき回し、きび砂糖、牛乳、レンジで溶かしたバターを入れてよく混ぜる。
-
- 5
ホットケーキミックスを少しずつ入れてよく混ぜ、ココアも入れて生地の色が均一になるまで混ぜる。
-
- 6
型にクッキングペーパーを敷いて、生地を流し込む。小さくしておいたビターチョコをパラパラ落としたら、生地に入れ込む。
- 7
170℃のオーブンで25分焼いて、様子を見て10分追加焼き。粗熱がとれたらラップにくるんで冷蔵庫へ。
- 8
翌日食べます。配ってしまって在庫なしのため写真がありませんが、食感も味もいいセンいってます！
コツ・ポイント
板チョコは刻みすぎない。ココアはホットケーキミックスと混ぜておけばかき混ぜるときに楽です。
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