【野菜を食べよう】簡単☆揚げびたし

Name: 【野菜を食べよう】簡単☆揚げびたし
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 中3本; オクラ（orピーマン） 1袋; 人参 1/2本; 揚げ油 適量; 誉だし(ほまれだし「はかた食品」) 1包; 水 2カップ; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1.5; 酒 大さじ1

はかた食品 @cook_40094908

野菜をたくさん食べたいけれど、サラダでない野菜料理、しかも和食で一品となれば、「揚げびたし」はうってつけ！！
このレシピの生い立ち
揚げびたしって、本格和食っていう感じで難しそう…と思っていましたが、付け汁に誉だしを使えば、簡単にお味がきまり、野菜のうまみも、ぐっと引き立ちます！

【野菜を食べよう】簡単☆揚げびたし

はかた食品 @cook_40094908

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材料

2～3人分

茄子中3本
オクラ（orピーマン） 1袋
人参 1/2本
揚げ油適量
誉だし(ほまれだし「はかた食品」) 1包
水 2カップ
醤油大さじ1
砂糖大さじ1.5
酒大さじ1

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作り方

1

茄子、オクラ（またはピーマン）、人参をお好みでカットし、素揚げする。
2

水2カップ、誉だし1包、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1を煮たせる。
3

②で煮たてたも煮に、①で素揚げしたものをいれる。
4

冷蔵庫で冷やして、出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で休ませることで、お出汁の味が染みて、簡単に本格和食ができます♪♪♪

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つくれぽ

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2016/03/03 01:47に公開

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このレシピのキーワード

揚げびたしなすオクラにんじんピーマン酒

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