簡単旨々スペアリブのマーマレード煮
清里やまね @cook_40250482
やわらかく、脂身もさっぱりして何本でも食べられちゃいます。とっても美味しいオレンジ香るスペアリブです。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたマーマレード煮。レシピを簡単にして手軽に、作りやすくしました。
簡単旨々スペアリブのマーマレード煮
やわらかく、脂身もさっぱりして何本でも食べられちゃいます。とっても美味しいオレンジ香るスペアリブです。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたマーマレード煮。レシピを簡単にして手軽に、作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは薄切りにしておきます。
- 2
スペアリブをフライパンで、油を引かずに焼きます。
- 3
スペアリブに焼き色が付いたら、熱湯をかけて表面の脂を落とします。(私は面倒なので給湯器を熱湯にしてくぐらせてます)
- 4
鍋に【3】、しょうが、酒を入れた後、かぶるくらいのお湯を入れて中火で20分位煮ます。
- 5
【4】の鍋にマーマレード、砂糖、醤油(分量の1/2)を入れます。落とし蓋をして汁けがなくなるまで煮ていきます。
- 6
汁けがなくなって照りが出てきたら、残りの醤油を入れます。最後に、少し強火にしてタレを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
焼いたスペアリブに熱湯をかけて表面の脂を落とすと、本当に美味しくなります。
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