ボールにおから、片栗粉を入れて水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまでこねます。

食べやすい大きさに分けて、丸めて平たくし、フライパンにごま油を引いて、くっつかないやつに並べます。

中火で少し焦げ目がつくくらいまで焼いてひっくり返し、お味噌を塗ります。
※スプーンの裏を使って塗ると塗りやすいです。

焦げ目が少しついたくらいにひっくり返し、同様に味噌を塗り、お水を少し加えてフライパンに蓋をして、弱火にかけます。

水気が飛んだら、もう一度ひっくり返し、1分ほど焼いたら完成です！

味噌はこれがオススメです！