➏ イワシのマヨ焼き ➏
rokuro @cook_40043990
こんがり焼けたマヨネーズはいい香り～～
ワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
イワシはお値段が手頃なうえ、処理も簡単！！和洋どちらもいけるのでよく使います。子供が食べやすいように青味魚独特のにおいを消すためマヨネーズで焼きます。
➏ イワシのマヨ焼き ➏
こんがり焼けたマヨネーズはいい香り～～
ワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
イワシはお値段が手頃なうえ、処理も簡単！！和洋どちらもいけるのでよく使います。子供が食べやすいように青味魚独特のにおいを消すためマヨネーズで焼きます。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしをざっと水洗いしたら、頭と内臓を取ります。キッチンペーパーで水分をよく拭きとっておきます。
-
- 2
小麦粉大さじ１とガーリックパウダー小さじ１/4とクレイジーソルト適量を混ぜ合わせます。
-
- 3
その中でいわしをコロコロと転がして、全体に粉が付くようにします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１～２を敷き、いわしをソテーします。
- 5
焼き色がこんがりと付いたら、耐熱皿にいわしを入れます。
-
- 6
別の器で★印のマヨネーズとみじん切りのピクルス、コショウ少々を混ぜます。
- 7
イワシの上にマヨソースを乗せ、パン粉を上にぱらぱらとまんべんなく振りかけます。
- 8
トースターで5分から10分様子を見ながら焼き色を付けていきます。こんがりと焼けたら出来上がりです。
- 9
熱々をお召し上がりくださいね。
-
コツ・ポイント
クレイジーソルトとガーリックパウダーはイワシに直接パラパラとかけてもらった後、小麦粉をまぶしてもらっても構いません。私はいつも目分量で混ぜているので正確な量を量ってなくて・・・すいません
つくれぽ
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