玉ねぎは『微塵切り』にカットします。

【調味用】ボールに１．の『玉ねぎ』、『合挽き肉』、塩、胡椒をして混ぜ合わせます。

２．を５つ（同量）に分け、『俵型』にします。

白菜キムチを広げ、３．を『ロールキャベツ』を作る要領で包み込み、爪楊枝で止めます。

鍋に水、ほんだし、４．の『ロールキムチ』を並べ、弱火で３０分程度煮込んで出来上がりです。