オイスターソースでコク旨！五目炒り豆腐
かなたろう89 @cook_40126331
具材のバリエーションは無限大！何を入れても栄養満点です(^^)オイスターソースを使うことで、コクがでて美味しくなります！
このレシピの生い立ち
給食で食べた味が懐かしくて、自分好みにアレンジして作ってみました♬
オイスターソースでコク旨！五目炒り豆腐
具材のバリエーションは無限大！何を入れても栄養満点です(^^)オイスターソースを使うことで、コクがでて美味しくなります！
このレシピの生い立ち
給食で食べた味が懐かしくて、自分好みにアレンジして作ってみました♬
作り方
- 1
豆腐と玉ねぎは2センチ角くらいの角切り、ニンジンとしいたけはいちょう切り、舞茸はほぐして粗みじん切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で温める。フライパンが温まったら、卵以外の具材を入れ炒める。
- 3
豆腐の形を崩しながら炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、卵を加えて全体に絡める。だし汁と調味料を入れて炒め合わせる。
- 4
だし汁が沸いたら弱めの中火で煮る。10分くらいにて、煮汁が半量くらいになったら完成。
コツ・ポイント
豆腐は、一度冷凍したものを解凍して使いました。高野豆腐のような食感でおすすめです。
隠し味に刻んだ生姜を入れても美味しいです。
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