ほうれん草はさっと茹でて水にさらす。
水気を絞って4㎝長さに切る。

トマトはコンロで炙る。
皮がはじけたら水に取って皮をむく。
一口大に切る。

麺つゆとごまを合わせる。
トマトを混ぜて5分ほど置いておく。