主な具材はこちらです。

セロリの葉と葉玉ねぎは斜め切りにし、セロリの茎は薄くスライス、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子はハサミで切っておく。

フライパンにオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子をいれ弱火で炒める。

オイルがフツフツとしてニンニクの香りがしてきたらセロリを入れ炒める。

セロリの茎が透明になってきたら葉玉ねぎを入れ炒める。

葉玉ねぎがしんなりしてきたらアサリをいれフタをする。

アサリの口が開いたら、アサリだけいったん取り出す。

仕上げに黒コショウをふって出来上がり！