豚肉は醤油と片栗粉をまぶして下味をつけておきます。
野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

ケチャップと鶏ガラスープ、酢、水溶き片栗粉をあらかじめあわせておきます。

フライパンに油を入れ、豚肉、野菜を炒めます。豚肉に片栗粉がついているのでここですでにとろみがつきます。

炒めたところに甘酢たれをいれ､醤油、オイスターソースで味をととのえて完成です。