いかとなすのオイスターソース炒め♪
ばちこぷー @cook_40094736
いかさばきも入れて10分で完成！
簡単すぎてごめんなさい！
美味しいから勘弁して(笑)
このレシピの生い立ち
いか賞味期限切れるし
なすあるし…でこうなりました。
いかとなすのオイスターソース炒め♪
いかさばきも入れて10分で完成！
簡単すぎてごめんなさい！
美味しいから勘弁して(笑)
このレシピの生い立ち
いか賞味期限切れるし
なすあるし…でこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかをさばく
-
- 2
流しでゲソをボリボリ手でしごいて吸盤の固いのとる。
- 3
手を胴体に突っ込んで足と胴体引き離す
- 4
胴体の中身は後でとるから気にしない。
- 5
ゲソについてるワタ(今回状態良くないので使いません)包丁で切って目とる。
- 6
目とるとき、ピって飛んで黒い汁とれなくなるから気をつけて。
- 7
次、くちばしとる。
トンビってやつ。 - 8
で、最終的にこの状態にする
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- 9
捨てるのここ
-
- 10
ゲソは今回ご飯に使います。
もちろん、このレシピに使っても構いません♪ - 11
胴体食べやすい大きさに切る
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- 12
合わせ調味料作っておく。
なす食べやすい大きさに切る。
おくら、固いとことる。 -
- 13
フランスパンに胡麻油入れる。
- 14
温まったらなす入れて1分しないうちにいか入れて合わせ調味料入れてふたする。
-
- 15
3分くらいしたらおくら入れてざっくり混ぜておくらにもある程度火が通ったら水とき片栗粉ばっと入れて、ばー！っと混ぜる
- 16
出来上がり！
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コツ・ポイント
なす水にさらしません！
栄養まるごといただきます！(笑)
ワタあれば入れたら絶対美味しいだろなぁ♪
酒のみには絶対いい！(笑)
つくれぽ
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