セリと新玉葱の簡単かき揚げ
くみちゃん8 @cook_40093500
さくさくと春を味わってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しそうなセリを見つけたので、セリご飯と一緒に天ぷらにしてみました。サクサク玉葱の甘味とセリの香りで春を感じます。塩に食紅を入れ春らしい桜塩にしましたよ(*^^*)
セリと新玉葱の簡単かき揚げ
さくさくと春を味わってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しそうなセリを見つけたので、セリご飯と一緒に天ぷらにしてみました。サクサク玉葱の甘味とセリの香りで春を感じます。塩に食紅を入れ春らしい桜塩にしましたよ(*^^*)
作り方
- 1
玉葱は半分に切り繊維と反対に細く切る
- 2
セリは根元を切り捨て5センチ長さに切る
-
- 3
ボールにセリと玉葱を入れ混ぜ、天ぷら粉を振りかけさっくりまぜます。水を入れ大きく混ぜる
-
- 4
180度の油でさっくり揚げてください。箸で触って表面が固まってきたら取り出す
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コツ・ポイント
じっくり揚げることなく、表面がさくっと固まってきたかなぐらいで油から取り出す。
せりも玉葱もそのままでもいただけるので、さっと揚げることで野菜の香りも生かされますよ
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この辺りではせりは根も食べます。いつもは鍋に入れますが、天ぷらにしてみました。さくさくしておいしいですよ。
asimona -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748906
