お魚はさっと水で洗ってペーパーで拭いておく。

フライパン煮汁を入れ沸騰したら魚を入れて落し蓋をする。
＊落し蓋がフワフワする位の火加減で！

フライパンの蓋を少しずらしておき
煮汁が半分くらいになったら火を止めて味を染み込ませる。

食べる時に温めて召し上がってくださいね！