簡単★子供も大好き！バターチキンカレー
3歳になる子供も大好きで、取り分けてパクパク食べるカレー。ルーは不要で、材料さえ揃えばとても簡単です。覚え書きに(^^)
このレシピの生い立ち
好みの味を毎回再現できるようレシピにしました。
朝に鶏肉を漬けて夕方作ってましたが、最近は明日作ると決めたら前日の夜から漬けます♪漬ける時間が長いほど柔らかくなる気がします！
子供が小さいのでにんにくはほんの少しにしてますが入れた方が美味♡
簡単★子供も大好き！バターチキンカレー
3歳になる子供も大好きで、取り分けてパクパク食べるカレー。ルーは不要で、材料さえ揃えばとても簡単です。覚え書きに(^^)
このレシピの生い立ち
好みの味を毎回再現できるようレシピにしました。
朝に鶏肉を漬けて夕方作ってましたが、最近は明日作ると決めたら前日の夜から漬けます♪漬ける時間が長いほど柔らかくなる気がします！
子供が小さいのでにんにくはほんの少しにしてますが入れた方が美味♡
作り方
- 1
鶏肉は一口大にカット。
★を混ぜ合わせ、冷蔵庫で数時間〜半日漬け込む。
我が家はボウルに入れて混ぜますが、ジップ袋でも。 -
- 2
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、鍋にバターとオリーブオイルを入れて弱火〜中火で炒める。焦がさないように。
- 3
2に☆を加えて中火で一煮立ちさせる。蓋をして4〜5分煮込む。
-
- 4
鶏肉（漬けていたヨーグルトも全て）と、◎を加えて中火で30分〜蓋をして煮込む。
時々底からかき混ぜ、焦がさないように。 -
- 5
この時にお好みでシーフードミックスを入れても！
良いだしが出ます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) - 6
最後に生クリームを加え混ぜる。
- 7
味を見て薄ければケチャップ、ウスターソース、醤油、はちみつ（砂糖）で味を整える。お好みの味に調整。
- 8
時間があるなら、少し置いて冷ましてから、味をなじませた後に味見をして調整すると良いです(^^)
- 9
我が家は最後にピザ用チーズも加えちゃいます☆チーズ好きさんは是非！よりコクが出ます。
- 10
2日目からはなじんでよりまろやかに♪
我が家は翌日から、カレードリアやオムカレーにするのが定番です！写真はオムカレー★ -
- 11
＊S&Bのカレー粉小さじ2で子供もそのまま食べられるくらいの辛さでした！カレー粉の種類で異なるのでお好みの辛さに調節を♪
- 12
✳︎つくれぽ下さった方ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”返信できなくなってしまったのでこちらで…とっても嬉しいです♡
- 13
2021.10.4
レシピを少し変えました。バターは最初の炒めに投入、生クリームは煮込みの最後に入れるに変更しています。 - 14
覚え書き。
このカレー粉だと私には小さじ2でも辛かったので小さじ1〜1.5くらいが良さそう。 -
- 15
↑子供（辛いの苦手な8、6歳）は蜂蜜と牛乳を多めに足して食べられた！2歳児は無理でした(°_°)
コツ・ポイント
使うカレー粉により辛さが異なるので大さじ2くらいまでの間で調節を。我が家はS&Bで、辛いのが苦手な私には大さじ1（小さじ3）でも作った当日はやや辛め。翌日以降の方が辛さはマイルドになります。
子供用は取り分け、さらに蜂蜜と牛乳を足しています。
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