エビチリ炒飯
簡単美味しい新中華◆ ヤミつきの味ですよ～！
このレシピの生い立ち
エビチリと炒飯を合体させたら、ものすごく美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは粗みじん切りにします。（長ネギ１）
ひとにぎり分は後から使います。（長ネギ２） - 2
エビに軽く塩してモミモミして、軽く洗って、塩を振っておきます。
- 3
フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、辛味を出すように炒めます。
-
- 4
３に長ネギ１を入れて炒めます。
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- 5
４にエビを入れて炒めます。
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- 6
５に混ぜておいた★Ｂを入れて炒めます。
-
- 7
温かいご飯に６をムラなく混ぜます。
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- 8
フライパンをサッと拭いてサラダ油を入れ、強火で長ネギ２も入れてあおるように炒めます。
-
- 9
ご飯を向こう側に寄せて、手前に卵を割り入れ、軽く塩してスクランブル状態にします。
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- 10
全体を混ぜ、引き続き強火であおってパラパラに仕上げます。
-
コツ・ポイント
炒めに入ったら、強火で一気にカシャカシャ揺すって仕上げます！
エビチリはご飯にムラなく混ぜておいてね(^_-)-☆
豆板醤の量を加減すると、子供から大人まで楽しめます。
つくれぽ
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