レタスはちぎって、人参はイチョウ切りに、かまぼこは細かく、フィッシュソーセージと玉ねぎ、小松菜は食べやすい大きさに切る。

粗方火が通ったら、レタスを入れて合わせ調味料を入れ、トロミが出るまで中火の弱火でかき混ぜ仕上げ、ご飯の上にかける。