作り方
- 1
ニンジン、ゴボウを皮を剥き千切りにして水につけておく。しめじは房をほぐす
- 2
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて指定時間茹で上げる
- 3
フライパンを熱してバターを入れ溶かし良く水をきったゴボウとニンジンとしめじを加えしんなりするまで炒める。
- 4
3に細かく刻んだニンニクと輪切りにした鷹の爪を加え、豚肉を加えて火が通るまでさらに炒める。
- 5
ニンニクが焦げる前に酒を回し入れ豚肉に火が通ればめんつゆ、塩、こしょうで味を付けスパゲッティを加えてよく絡める
- 6
お皿に盛り付けてお好みで白ごまなどを振りかけて完成(∩´∀`∩)♬
コツ・ポイント
☆バターを溶かす時はフライパンを熱し過ぎないように注意！バターが焦げると風味が悪くなります
☆酒の代わりに白ワインでも可
☆甘みを抑えたければめんつゆを醤油に代え、塩をお砂糖に代えてお好みでで調整してみてください
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