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酢ごぼう(徳永さんちのごはん)
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酢ごぼう(徳永さんちのごはん)-レシピのメイン写真

酢ごぼう(徳永さんちのごはん)

terara424
terara424 @cook_40231669

ほどよい酸味と食感が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
徳永さんのお母様に伺ったレシピです。

ほどよい酸味と食感が食べやすいです。
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酢ごぼう(徳永さんちのごはん)

terara424
terara424 @cook_40231669

ほどよい酸味と食感が食べやすいです。
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徳永さんのお母様に伺ったレシピです。

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材料

  • ごぼう(千切り) 適量
  • ※ しょう油 1cup
  • ※ 砂糖 1cup
  • ※ 酢 1cup
  • ※ ごま 適量
  • 昆布だし 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを2ミリ角くらいの細切りにして水にさらす。

  2. 2

    ①を昆布だしで煮る。このとき、酢と砂糖を少々加えて煮ると臭みが消える。好みの硬さになったら、取り出す。

  3. 3

    ※印の調味料(しょう油、砂糖、酢)を鍋に入れて煮立たせ、②を入れて、味を含ませる。

  4. 4

    ③にごまを振って、混ぜ合わせたら出来上がり。

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terara424
terara424 @cook_40231669
2012/08/11 05:27に公開
作るのも食べるのも大好きです。ときには手抜きをしながら、美味しい生活をたのしみます。
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう ゴマ

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