プリン風味のカスタードクリーム♪
パンのフィリングに良く使うプリンクリーム、プリンミクスを使ったらお家でも作れました！パンやパイにも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のプリンクリームを通販で買っていましたが意外とお高い（笑）
子供の頃作ったプリンの素を思い出し、プリンミクスならゼラチンも入っているので手作り出来るかも！？と思い付き作ってみました(*^-^*)
プリン風味のカスタードクリーム♪
パンのフィリングに良く使うプリンクリーム、プリンミクスを使ったらお家でも作れました！パンやパイにも美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のプリンクリームを通販で買っていましたが意外とお高い（笑）
子供の頃作ったプリンの素を思い出し、プリンミクスならゼラチンも入っているので手作り出来るかも！？と思い付き作ってみました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
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今回使用したプリンミクスとプリンエルです！
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牛乳は600wのレンジで1分30秒くらいチン！して温めておく。
薄力粉はふるっておく。 - 3
ボウルに卵を割り泡立器で溶きほぐす。プリンミクスを加えて良く混ぜる。温めておいた牛乳を少しずつ加えその都度良く混ぜる。
- 4
付属のカラメルソースとふるっておいた薄力粉も加えて良く混ぜる。
笊などで漉しながら鍋に移し入れる。 - 5
鍋を中火～弱火にかけ、常にヘラで混ぜながら焦げないように注意しながら火を通す。
- 6
とろみがついて、表面がボコッボコッと大きく泡立ち、すくって落とすとぼたぼたと落ちるくらいになればOK
- 7
タッパーなどの器に移して表面をぴっちり被うようにラップをかけ余熱を取る。
余熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ - 8
pitachan1さんレシピ(ID18273457)のココナッツミルクのパン生地にのせて焼いても美味しいです(^O^)
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- 9
冷凍パイシートでプリンクリームパイ♪
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コツ・ポイント
固さはお好みで(*^-^*)
余熱を取るときにラップの上に保冷剤などをのせ一気に冷やすと傷みにくくなるそうです。
パンなどのフィリングにするときは冷蔵庫で良く冷やし、使う10分位前に出してから使うと失敗が少ないと思います♪
つくれぽ
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